Desde que temos optado por uma alimentação mais biológica, estamos mais limitados aos alimentos da época e ultimamente tenho-me dedicado muito a experimentar coisas novas, saudáveis a pratos diferentes com alimentos diferentes. Desde que comprei o livro da Deliciously Ella que tenho experimentado imensas coisas diferentes e tenho conhecido novos alimentos, substitutos mais saudáveis e igualmente deliciosos. Esta é sem dúvida a melhor parte de todo o processo de, quando decidi perder peso, ter decidido também mudar o meu estilo de vida e ter-me tornado numa pessoa saudável, é experimentar coisas tão boas e descobrir coisas maravilhosas, misturar alimentos, combinações improváveis... acho que o gosto pela cozinha também ajuda não é? Além do mais os livros de cozinha saudável são cada vez mais cá em casa, o que torna a coisa ainda mais viciante!

... para começarmos o dia cheias de energia!

Uma das coisas de que mais gosto é do pequeno-almoço, sem dúvida que é a minha refeição favorita. Principalmente quando junto sempre fruta à mistura, não há nada melhor. Hoje trago-vos o meu green smoothie, é um smoothie que costumo fazer, super saudável, cheio de vitaminas C, potássio e fibras. Querem saber como se faz? Keep reading!

... voltamos à vida real! 

Hora da desintoxicação dos fritos, dos molhos, das gorduras e dos açúcares. É certo que sabe sempre bem e parece que nestes dias ficámos super indisciplinadas e só nos apetece é comer chocolates, doces e outras coisas para matar a gula. Por aqui já voltei à vida real, ao meu plano de alimentação à base de frutas, legumes, vegetais, carnes magras e super alimentos. 



... que podem e devem incluir no vosso dia-a-dia!

Quando decidi perder peso e optar por um estilo de vida mais saudável, houve várias coisas que tive de mudar na minha alimentação e hoje venho falar-vos de uma delas: os lanches. Curiosamente os lanches são as alturas em que provavelmente cometemos os maiores deslizes e onde ingerimos calorias extra desnecessárias: bolachas, bolos, sumos, chocolates, folhados, sandes, doces etc.

Se o verão pede praia, o inverno pede um brunch!

Se os fins-de-semana de calor e de verão são sinónimo de praia, os fins-de-semana de inverno e de temperaturas mais baixas são sinónimo de brunch. Não há nada melhor do que  acordar tarde num sábado de manhã e desfrutar de um brunch maravilhoso. O escolhido foi o do Museu do Oriente, provavelmente um dos mais badalados da cidade e dos melhores que conheço. E porquê? Começando pela relação qualidade-preço, o preço por pessoa é de 20€ e inclui vinho tinto ou branco, uma garrafa de água de 1,5l e a mesa de buffet recheada com tudo e mais alguma coisa: desde um tradicional pequeno-almoço com pão, cereais, ovos, bolos ou croissants deliciosos a pratos quentes, frios, salgados, doces, fruta, opções para os mais pequenos, para vegetarianos entre muitas outras coisas. Para as crianças (4 aos 12 anos) o preço é de 10€.


Provavelmente a última coisa de que precisam nesta altura do ano é de receitas de doces ou sobremesas, mas a de hoje vale a pena o destaque. Experimentei fazer a minha primeira sobremesa com "real food", uns brownies de cacau puro e de côco e este foi o resultado! Looks good, right? 

O que é esta historia de real food? Pois bem, é muito mais do que uma dieta, hoje em dia é está associada à dieta do paleolítico que tem sido estudada e seguida por milhares de pessoas em todo o mundo. Hoje em dia estamos rodeados de alimentos que nos são prejudiciais e que consumimos todos os dias: até aqueles que pensamos que são os mais saudáveis estão cheios de açúcares escondidos e de amidos ou fermentos que são prejudiciais para o nosso organismo. 

Um estilo de vida a optar por comida real passa por uma alimentação à base de alimentos biológicos e não processados, saber ler os rótulos e ver que ingredientes escondidos existem em tudo o que consumimos diariamente. Esta sobremesa é a base disso mesmo, uma sobremesa que não deixa de ser deliciosa e que dispensa as manteigas, farinhas de trigo, glúten, açúcares... Foi a minha primeira aventura nas sobremesas paleolíticas e o resultado foi melhor do que aquele que pensava! 

E os últimos 3 meses têm sido a prova disso. Quem me conhece sabe que provavelmente nesta altura do ano que deixo de apanhar sol e de ir à praia etc, a minha cara estaria cheia de imperfeições, com poros bem dilatados, demasiada oleosidade na zona T, borbulhas etc. Ao longo dos últimos tempos temos adoptado uma alimentação bem mais cuidada aqui em casa e temos tido alguns cuidados extra no que toca aos alimentos que ingerimos.


The way food was meant to be!

Já há algum tempo que ando para vos falar neste novo estilo de vida baseado em "real food". Desde Setembro que a dieta do paleolítico tem despertado o meu interesse, e a culpa de tudo isto é do meu pai que se aventurou por estas andanças e pegou esta febre a todos cá em casa. Depois de fazermos análises médicas e de consultarmos vários especialistas e de pesquisarmos sobre o assunto, decidimos experimentar um estilo de vida que se baseia em legumes, vegetais, carne, peixe, marisco, leguminosas, fruta, chocolate preto, frutos secos e gorduras naturais. No fundo uma espécie de dieta do paleolítico mas adaptada aos dias de hoje: incluímos lacticínios sem lactose e alguns cereais como aveia por exemplo. 

Encontrei um programa de televisão que está a passar no 24h Kitchen que explica muito melhor esta filosofia, The Paleo Way by Pete Evans. Basicamente acaba por ser a utilização dos melhores alimentos dos nossos antepassados misturadas com as melhores coisas do século XXI. Baseia-se então numa dieta saudável sem alimentos processadas, à base de legumes e vegetais verdes e sem pesticidas, frutos secos, carnes biológicas, peixe e marisco, frutas sem adubos ou químicos e tudo isto associado sempre com desporto e com um objectivo: uma vida mais feliz e mais saudável. 

A verdade é que as diferenças são notórias e há cada vez mais adeptos deste estilo de vida precisamente por todos os benefícios que trazem ao nosso corpo e à nossa mente - sentimo-nos melhores, com mais energia, mais produtivos e mais concentrados, mais saudáveis e dormimos melhor. Por cá, o nutricionista André Matias é quem nos tem estado a acompanhar e é certo que de vez em quando lá fazemos uma asneira ou outra, até porque não somos de ferro e sabe sempre bem sair da linha de vez em quando, mas a verdade é que este estilo de vida tem-me mudado bastante e tenho gostado dos resultados. Os exames médicos comprovam tudo isto, pelo menos os nossos aqui por casa e sem dúvida que tem sido muito benéfico para a nossa saúde também. 

Posso dar-vos um exemplo, um exemplo de um alimento que consumimos todos os dias: trigo! Seja ele integral ou não, todos nós consumimos diariamente em vários momentos do dia - pão, cereais, bolos, massas... O Dr. William Davis tratou ao longo de anos milhares de doentes com diabetes elevado, colesterol altíssimo ou excesso de peso e encontrou algo comum em todos eles: uma dieta com excesso de trigo. Ao que parece duas fatias de pão de trigo aumentam os níveis de glicémia muito mais do que duas de colher de sopa de açúcar de cana e isto tudo porque o cereal que mais comemos todos os dias tem sido geneticamente modificado ao longo das últimas 5 décadas, o suficiente para que este se tornasse prejudicial à nossa saúde. 

Claro que, como todas as ciências, há várias teorias sobre este ou outro estilo de vida, até porque a nutrição de hoje em dia está muito avançada e precisamente por isso é que juntamos os melhores alimentos de outrora com os de hoje em dia. Isto tudo para vos falar em redução de peso para quem quer perder peso de forma saudável, sem passar fome e sem deixar de comer ou redução de cm que é o meu caso que até hoje já perdi 5cm só com alguns ajustes na minha alimentação. Vamos ganhar mais massa muscular, diminuir a gordura acumulada no nosso corpo: "let medicine be your food, let your food be your medicine"

O que é mais divertido nisto tudo? É que podemos comer tudo o que comemos no dia-a-dia, mas substituindo por alimentos reais: sobremesas, pastas... O século XXI e a ciência trouxe isso de bom, podermos substituir as coisas mais prejudiciais por alimentos mais saudáveis, sem deixarmos de comer o que mais gostamos. E sim, podemos incluir pão ou massas no nosso dia-a-dia, só temos de fazer uns pequenos ajustes. 

Para quem se interessar podem sempre ler mais sobre o Paleo Way aqui, optar por comprar livros como o Cérebro de Farinha de David Perlmutter ou o Sem Trigo Sem Barriga de William Davis que vos vão ajudar a perceber um pouco mais sobre este estilo de vida que se baseia em comer comida real. Podem ainda ver alguns blogs de receitas como o Deliciously Ella ou o The Healthy Foodie


Bolos artesanais, chocolates e doces com a assinatura Prada e a mestria de Marchesi. Sim, agora é possível! 

... pois é leram bem! Depois do Martini Bistro de Dolce&Gabbana, do Polo Bar de Ralph Lauren e do Gucci Café da Gucci, chegou a vez da Prada se aventurar pelo ramo da restauração, com a pastelaria Marchesi.  

... que vamos querer conhecer! Umas mais saudáveis do que outras, mas o que é certo é que são todas maravilhosas! Já há algum tempo que andava curiosa com o facto do Cascaishopping ir receber o Selfish, um espaço de restauração dedicado a peixe fresco e onde este é o principal ingrediente de todos os pratos: desde hambúrgueres de salmão ou atum em bolo do caco de alfarroba a tártaro de salmão com manga, molho de soja, sumo de limão, cebolinho e wasabi, ou até mesmo o braseado de atum com sementes de sésamo que é uma verdadeira delícia. Já tinha aberto um espaço nas Amoreiras e agora chegou finalmente para os meus lados, e é uma óptima opção para uma refeição saudável.

Outra opção igualmente saudável é o The Cru, do qual já vos tinha falado aqui. O primeiro e único espaço de restauração num centro comercial exclusivamente dedicado a comida biológica, sem glúten, sem lactose e sem açúcares adicionados. E como? Através da mestria de um naturopata que acompanha tudo isto. Podem experimentar as saladas, as sopas, os wraps ou até mesmo optar por um menu de pequeno-almoço, tudo isto dentro de uma alimentação saudável e deliciosa. Aqui o meu nutricionista agradece, segue o lema: não contem calorias, contem nutrientes (bons nutrientes).

Last but not least, e a sugestão para a facadinha na dieta: Mercantina no Chiado. Depois de Alvalade, a pizzaria do momento chegou agora ao coração de Lisboa com as suas pizzas e massas maravilhosas, com as entradas deliciosas e todos aqueles hidratos de carbono que nos fazem salivar. 


Bem já não consigo esconder o meu vício por sushi, por comida japonesa e por tudo o que seja alimentação deste género. Já vos falei aqui várias vezes de vários sítios onde podem comer bom sushi. No entanto há coisas que devemos saber para quem quer experimentar ou para quem quer comer sushi de boa qualidade: a primeira é que temos de pagar bem para comer bem, temos vários lugares onde vamos comer provavelmente as melhores peças de sushi, tais como a Confraria e o Sushic. Aqui comem sem dúvida o melhor sushi, destaco o carpaccio da ConfrariaLX e o Sushi Fit do Sushic - das melhores coisinhas deste mundo.

Menus biológicos, sem glúten, sem lactose e sem açúcar, finalmente! 
Tudo a nu no The Cru!


Vocês sabem como sou fã de alimentação saudável e como cada vez mais procuro por uma alimentação melhor, no entanto nem sempre é fácil comermos bem na correria do dia-a-dia. Ainda na semana passada tinha parado pelo Oeiras Parque para comer qualquer coisa ao almoço, quando não foi o meu espanto quando vi que ia abrir o The Cru, fiquei logo super entusiasmada porque já tinha experimentado o Wrepe no NOS Alive e tinha ficado mega fã. 



Se há coisa que eu mais gosto é de cozinhar, herdei esse bichinho bom da minha mãe. Pratos vegetarianos e doces ou bolos é das coisas que mais gosto de fazer e no outro dia decidi fazer o lanche para o meu namorado que andava a estudar para os exames finais de faculdade, pelo que precisava um de doce extra para lhe dar energia para a recta final. Decidi-me pela Pavlova de chocolate preto com frutos vermelhos. Assim que esta fotografia foi parar ao instagram (@jufcarreira) foi uma chuva de "likes" porque realmente é um dos doces mais maravilhosos de sempre, adoro pavlova!


... Não sou a única que fica acordada até tarde, principalmente agora com HBO em Portugal e a chegada da Netflix vai ser caótico, perfeito para aqueles ataques de meia-noite ao frigorífico ou à despensa que acabam por se tornar fatais. No entanto, ficar muitas horas sem comer também não é bom, vai fazer com que comamos mais de manhã  tenhamos mais fome ou que o nosso organismo não consiga separar os nutrientes a reter e retenha tudo, até o que não é suposto. 

Devemos ou não comer antes de ir dormir? O que devemos comer na ceia? O que ter no frigorifico para estes ataques de meia-noite?

Pois bem, é certo que devemos comer à pouco, o corpo precisa de descanso e durante a noite não vamos queimar tantas calorias como durante o dia. Contudo há sempre qualquer coisa que podemos comer antes de dormir, sendo que o primeiro truque é eliminar tudo aquilo que nos é tentador e rechear a cozinha com coisas que podemos efectivamente comer.

# GELATINA
De preferência as gelatinas da Royal que têm 10 kcal cada e há vários sabores à venda, costumo ter sempre no frigorifico para estes ataques de meia-noite ou para misturar com lanches da tarde (com iogurte fica delicioso). O facto de ser doce vai evitar com que ataquemos outros alimentos como chocolates ou bolachas, ou pelos menos devia de ser assim. Eu sei que nada sabe melhor do que um chocolate, mas vá meninas, façamos um esforço. 

# BAGAS GOJI, NOZES ou CHIA
Atenção aos frutos e Às sementes, são bastante calóricas, mas se ingeridas com moderação acabam por nos deixar saciadas durante muito mais tempo. Aliás, um dos conselhos de muitos nutricionistas é o de ingerir duas a três nozes quando sentimos muita fome, ao ingerirmos frutos secos ricos em proteínas e gorduras chamadas de "gorduras boas" vamos enganar o organismo e saciá-lo eà hora de alvitando chegar moço e atacarmos a primeira coisa que vrimos na mesa. Já as bagas de Goji são doces e acabam por enganar um pouco o desejo por comer doces, é um dos snacks de eleição aqui por casa. 

# QUARK
Apesar de ser um queijo magro, devemos ingerir com moderação pois contém lactose. Apesar de ser altamente rico em proteínas e baixo em gorduras, a lactose - um tipo de açúcar encontrado no leite e derivados, acaba por se acumular no nosso organismo e não são eliminadas formando algumas gordurinhas indesejadas. Podemos misturar com outros alimentos como uma ou duas nozes para um snack saudável e que nos deixa saciadas durante mais tempo. 

# IOGURTE MAGRO
Segue o mesmo pensamento do que o quark, visto que é um derivado do leite e contém lactose. Apesar de existirem já opções sem lactose, acaba por ser um snack saudável. Um iogurte magro sabe bem antes de dormir, principalmente no verão. Foi um dos snacks que acabei por começar a comer e a evitar atacar a fruta, que contém frutose e não é aconselhada ser ingerida à noite. Podem juntar uma colher de Chia que contém algumas proteínas e fibras e acabam por nos dar a sensação de saciedade durante mais tempo.

Há pouco tempo comecei a perceber que estava a comer fruta em demasia, sim! Principalmente à noite o que me deixou com algumas gordurinhas acumuladas, juntamente com isto tinha o hábito terrível de comer uma mão de cereais à noite, apesar de serem integrais acabam por ser hidratos de carbono que quando ingeridos à noite acabam por não ser benéficos para quem quer emagrecer ou manter o peso. Comecei a sentir-me mais inchada devido à ingestão em excesso destes alimentos que contém frutos e glúten que nos deixam mais cheias e com gordurinhas instaladas. Agora pronto, com o regresso ao Holmes Place  e as dicas certas, já sabemos o que comer antes de dormir, toca a rechear a despensa com estas coisas boas. 

Não sou nada de gulodices destas, principalmente dentro de casa. Não resisto a um chocolate, isso é verdade, mas gelados e bolos são coisas que me costumam passar ao lado, até ter provado esta pequena maravilha da Carte D'Or que estava pelo congelador. Sinceramente tinha mesmo de partilhar convosco este gelado de chocolate com avelã, é absolutamente delicioso! Não sou nada fã de gelado de chocolate, juro, prefiro uma boa tablete, mas este gelado... aiiiii! 

Uma das coisas que pode ser mais difícil durante as férias é de continuarmos a ser saudáveis e a termos uma alimentação equilibrada, até porque o ginásio está longe e nem sempre conseguimos praticar exercício fisico com tanta regularidade. Principalmente nos hotéis onde temos à nossa frente bolos, crepes com chocolate, bacon frito entre muitas outras coisas que podem ser o início de um deslize. 

Já aqui disse várias vezes que não devemos viver constantemente em dieta, até porque só vivemos uma vez e há coisas demasiado boas para não aproveitarmos, uma delas é a comida. No entanto há que fazer escolhas, durante os meus 15 dias fora em Ibiza, Formentera e Menorca não foi difícil manter a alimentação saudável pois já é um hábito que foi adquirido, no entanto sei que nem sempre é assim tão fácil para todas as pessoas.

Os pequenos-almoços não eram muito diferentes dos que tenho aqui em casa, até porque se há coisa que não dispenso são os meus cereais de manhã. Para quem começa o dia com pão por exemplo, opte sempre por pão mais escuro, de mistura ou cereais que contem mais fibras e ajuda a saciar por mais tempo e a regular o intestino, evitando inchaço abdominal por exemplo. Os pequenos-almoços de hotel podem ser um caos, é certo mas há sempre opções saudáveis, por exemplo nos fiambres optem por carnes magras e brancas como fiambre re peru ou de frango em vez de fiambre de porco, e nos queijos a história é a mesma, o queijo fresco é sempre uma boa opção para começar o dia. 

Tentem incluir ainda uma peça de fruta de manhã pois nas férias nem sempre temos tempo para comer tanta fruta e faz-nos falta. Evitem muitos sumos de fruta, não se esqueçam que podem conter açúcares extra e que um copo de sumo de laranja por exemplo são mais do que duas laranjas, acabamos por ingerir calorias em excesso. Um chá de manhã para acompanhar o pão com queijo fresco ou um café por exemplo é uma óptima opção e pode ser delicioso. Definam um dia da semana para cometerem a facadinha na dieta, como por exemplo umas panquecas ao pequeno-almoço com chocolate ou com fruta para ser uma facadinha menos forte. 

Se vão passar os dias na praia e levam comida de casa ou estão a pensar em "comer qualquer coisa por lá" o melhor mesmo é passarem num supermercado e preparem vocês um lanche, optem por pão de mistura ou cereais uma vez mais, queijo fresco de barrar e uma fatia de proteína (fiambre, queijo ou salmão por exemplo). Uma sugestão é ainda levar cenoura cortada aos palitos para irem comendo ao longo do dia, sempre é uma dose de vegetais que vamos ingerindo e um iogurte liquido para o final da tarde. Outras sugestões são saladas, como salada de atum com feijão frade apenas com um fio de azeite e vinagre e que é deliciosa para o verão, facil de levar e comer na praia. Tentem sempre levar uma garrafa de água também e lembrem-se que à noite devemos comer algo mais leve para a digestão ser mais rápida e fácil. As saladas, atenção aos ingredientes e aos molhos.

Se optarem por comer no bar da praia, há opções saudáveis como bifes com salada, saladas de frango etc. Aqui tenham em atenção aos molhos, peçam sempre à parte para conseguirem dosear e controlar melhor evitando calorias extra.

Estas são algumas das dicas que vos podem ser úteis estas férias, não vamos cometer deslizes, vamos aprender a comer e comer melhor. Saber fazer escolhas e comer um bocadinho de tudo, se estão em dieta, aí sim é algo mais rigoroso, mas há sempre espaço para um gelado por exemplo (os de fruta, são os melhores)


Há muito tempo que vos queria escrever sobre isto, tem andado a correr este mundo fora e está muito na moda. O queijo Quark é sem dúvida um alimento que tem feito parte da minha alimentação e do meu dia-a-dia e que foi incluído nos meus lanches e pequenos-almoços precisamente por ter imensos benefícios para a saúde e para o controlo de peso.

Se há coisa que eu não consigo mesmo deixar de comer, são cereais. Neste momento é o meu guilty pleasure, o chocolate tem de ser só de vez em quando, mas os cereais são todo o santo dia. Contudo é preciso termos cuidado com os cereais que comemos e a quantidade, o meu nutricionista indicou-me para o pequeno-almoço cerca de 5 a 6 colheres de sopa de cereais com leite magro ou iogurte magro na altura que quis começar a perder peso e para o lanche, não mais do que 25gr de cereais, que são menos do que 100kcal.

Confesso que dos cereais que mais gosto são os da Fitness da Nestlé, que são feitos com cereais integrais, têm fibras que ajudam a saciar a fome e ainda têm vitaminas e minerais. Para além disso, as novas embalagens da Fitness têm uma nova receita, com menos 30% de açúcares e mais quantidade de cereais integrais que a receita original, o que é perfeito. Confesso que decidi experimentar e estou a adorar, não compromete o sabor e não tem adição de adoçantes artificiais, continuam deliciosos e fazem parte do meu dia-a-dia, tanto ao pequeno-almoço como ao lanche.


Deixo-vos agora com uma sugestão para lanche bem saudável:


  • 25gr de cereais Fitness;
  • 1 colher sopa sementes chia;
  • 1 colher sobremesa bagas goji;
  • meio iogurte natural; 


... Digam olá ao Ceviche! Pois é, achei por bem dedicar um post a este prato maravilhoso que comi na Ses Salines em Ibiza, no Jockey Club. Já nos tinham dito que se comia maravilhosamente bem aqui nesta praia e neste club e não é mentira nenhuma. Aliás, até agora desde que chegamos não houve um único dia que tivéssemos comido mal, mas ontem o almoço, aiiiii só de me lembrar da vontade de apanhar o barco de volta para ir comer este salmão marinado em lima com um molho super suave de iogurte grego e pina colada combinado com lascas de manga e de morango. O doce da manga corta o ácido da lima e é a combinação perfeita. Foi provavelmente o melhor prato que já comi em toda a minha vida. Acho que posso dizer que ceviche é o novo sushi.


Falemos de coisas deliciosas e por delicioso quero obviamente falar em sushi. Ontem foi dia de experimentar um restaurante de sushi diferente, já há algum tempo que estava muito curiosa com o Sushima, no Chiado e aproveitámos a noite de sexta-feira para irmos experimentar o menu de degustação. Foi graças ao sushi de fusão que o Manel aprendeu a gostar de sushi e agora é o melhor companheiro para as sextas à noite, lá o consegui arrancar da faculdade e dos exames para ir descontrair um bocadinho e irmos experimentar um restaurante novo e diferente. 
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