17/02/2019

Fritatta vegetariana

É provavelmente uma das receitas mais simples, fáceis e deliciosas de fazer. Esta é a receita que costumo fazer quando quero "desenrascar" algo saudável e que dê para vários dias - ou para várias pessoas. Quem me segue sabe que costumo sempre partilhar algumas receitas, esta fritada vegetariana foi uma delas e que gerou bastante curiosidade e por isso mesmo, deixo-vos hoje com a receita para que possam replicar em casa.




As fritattas têm uma grande vantagem, são muito versáteis pois dá para adicionar os ingredientes que mais gostarmos, neste caso usei cogumelos frescos, alho francês e espinafres. No entanto existem outras combinações deliciosas como tomate, queijo e cogumelos, frango, espinafres e ervilhas entre muitas outras. 

ingredientes
6 ovos inteiros
3 claras
250gr cogumelos frescos
espinafres 
1 alho francês 
sal
pimenta

how to 
1. começamos por saltear os vegetais numa frigideira com azeite e alho
2. numa taça colocamos os ovos inteiros e as claras e batemos tudo até termos uma mistura homogénea e juntamos os legumes ja salteados
3. untamos uma frigideira com azeite ou oleo de côco e colocamos a mistura
4, tapamos a frigideira e deixamos cozinhar durante cerca de 10min em lume médio
5. quando ficar com aspecto de quiche, é só retirar e está pronto a comer.
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